Kapa tawhai (Fruits de mer en sauce)

วิธีทำ

1. Nettoie les fruits de mer : décortique les crevettes, coupe les calamars en anneaux et le poisson en morceaux.
2. Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
3. Fais chauffer l'huile de coco et fais revenir les oignons et l'ail 5 minutes à feu moyen.
4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
5. Verse le lait de coco, porte à frémissement, puis ajoute le poisson et les calamars et laisse cuire 5 minutes.
6. Ajoute les crevettes et le jus des deux citrons verts, puis cuis encore 3 minutes sans bouillir.
7. Assaisonne de sel et de poivre et sers avec du riz.