สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Kefteδes (boulettes de bœuf chypriotes)
Des boulettes de bœuf parfumées à la menthe, au cumin et au persil, dorées à la poêle. Croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, elles sont présentes dans presque tous les mezzés.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
368 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 27.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 5.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.6 ก.
- ไขมัน
- 26 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 8.6 ก.
- ใยอาหาร
- 0.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Râpe finement l'oignon et presse-le pour en retirer le jus.
- Dans un saladier, mélange le bœuf, l'oignon, le persil, la menthe, l'œuf, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre.
- Pétris 2 minutes pour bien lier la préparation, puis laisse reposer 15 minutes au frais.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre en les humectant d'un peu d'eau.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes de chaque côté, à feu moyen.
- Termine la cuisson à couvert pendant 3 minutes et sers chaud.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au four. Dispose les boulettes sur une plaque huilée et cuis-les à 200 °C pendant 15 minutes.
ไอเดียอื่น ๆ
ไซปรัส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely