Maquereau grillé

วิธีทำ

1. Rince les maquereaux, sèche-les et fais deux ou trois incisions sur chaque flanc.
2. Frotte-les d'huile, puis assaisonne-les de sel, de poivre et de piment en poudre à l'intérieur comme à l'extérieur.
3. Préchauffe le grill du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
4. Dépose les poissons et laisse-les griller 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la peau soit dorée.
5. Vérifie la cuisson : la chair doit se détacher facilement de l'arête.
6. Presse le jus d'un citron vert sur les poissons chauds.
7. Coupe le second citron en quartiers et sers avec les maquereaux.