วิธีทำ

Mélange la viande avec la sauce soja, le nuoc-mâm, le sucre, l'ail et le poivre, puis laisse mariner 20 minutes.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et saisis la viande 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et caramélisée.
Épluche la carotte et détaille-la en fins bâtonnets avec le concombre. Émince l'oignon rouge finement.
Coupe les baguettes en deux dans la longueur sans les séparer complètement, puis ouvre-les et tartine l'intérieur de pâté et de mayonnaise.
Garnis avec la viande, les légumes, la coriandre et les piments émincés, puis referme et presse légèrement.
Sers immédiatement, la baguette doit rester croustillante.

Végétarien. Remplace la viande par des champignons shiitaké marinés et du tofu fumé grillé.

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