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ซุป
Rübensuppe
Soupe onctueuse de navets et de pommes de terre, liée à la crème et au beurre, au goût délicatement sucré. Une recette paysanne simple et douce, idéale en saison froide.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
286 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 21 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.6 ก.
- ไขมัน
- 19.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 12.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche les navets et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Émince l'oignon et fais-le suer dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoute les navets et les pommes de terre, puis fais-les revenir 3 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud et laisse mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Ajoute la crème fraîche, assaisonne avec le sel et le poivre, puis réchauffe doucement.
- Sers aussitôt, avec du pain de seigle.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux croûtons. Fais dorer des cubes de pain de seigle au beurre et ajoute-les au moment de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Les navets se trouvent facilement en supermarché ; une part de rutabaga peut les remplacer.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely