สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
สลัดและเมนูเรียกน้ำย่อย
Salade d'attiéké
Une salade froide à base d'attiéké, la semoule de manioc fermentée emblématique de la Côte d'Ivoire, mélangée à des légumes frais. Légère et parfumée, elle se mange en plat unique.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
327 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 50.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 6.3 ก.
- ไขมัน
- 10.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 1.3 ก.
- ใยอาหาร
- 4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Si l'attiéké est congelé, décongèle-le et égrène-le à la main. S'il est sec, réchauffe-le à la vapeur 5 minutes.
- Épluche le concombre et coupe-le en petits dés, coupe les tomates en dés et émince l'oignon.
- Dans un saladier, mélange l'attiéké avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes et mélange délicatement.
- Ajuste l'assaisonnement avec le piment, puis laisse reposer au frais 15 minutes avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version chaude. Sers l'attiéké tiède avec du poisson grillé pour un repas réconfortant.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely