Salade de plantain vert

วิธีทำ

1. Épluche les plantains verts en retirant la peau à l'aide d'un couteau.
2. Coupe-les en morceaux, puis fais-les cuire à l'eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
4. Coupe les plantains en petits dés réguliers.
5. Émince l'oignon, coupe la tomate en petits morceaux et hache finement le piment et le persil.
6. Dans un saladier, mélange les dés de plantain avec les légumes.
7. Assaisonne avec l'huile, le jus du citron, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
8. Laisse reposer 10 minutes avant de servir tiède ou froid.