สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Tastira
La tastira est un plat tunisien mijoté à base de tomates, de piment et d'œufs pochés dans la sauce. On la sert chaude, souvent avec du pain pour saucer, comme un repas léger et rapide.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Sauce
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
192 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 9.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 8.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.1 ก.
- ไขมัน
- 12.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.5 ก.
- ใยอาหาร
- 3.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Râpe les tomates fraîches sur une grosse râpe pour récupérer la pulpe, en jetant la peau.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail haché, le piment émincé et le concentré de tomate, puis remue 2 minutes.
- Verse la pulpe de tomate, la harissa, le cumin, le sel et le poivre, puis laisse mijoter à découvert 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Fais quatre creux dans la sauce avec une cuillère et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et laisse cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Ajoute le vinaigre si tu l'utilises, saupoudre de coriandre et sers aussitôt avec du pain.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans œufs. Sers la sauce seule avec des olives et des câpres pour un plat végétalien.
Avec ce qu'on trouve ici. Une boîte de tomates concassées de 400 g remplace les tomates fraîches sans problème.
ไอเดียอื่น ๆ
ตูนิเซีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely