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ของว่างและเบเกอรี่
Vasina torta (torta de Vasina)
Gâteau feuilleté serbe à base de pâte fine et de garniture aux noix ou au fromage, préparé pour les fêtes et les rencontres familiales. Sa croûte se coupe en parts généreuses, souvent servies avec un café ou un petit verre de rakija.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Pâte
Garniture
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
883 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 19 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 54.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 10.8 ก.
- ไขมัน
- 63.9 ก.
- ใยอาหาร
- 4.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, puis fais un puits au centre.
- Ajoute l'œuf, l'eau tiède et la moitié du beurre fondu, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Laisse-la reposer 30 minutes couverte.
- Pendant ce temps, écrase le fromage frais avec le sucre, la crème fraîche et les noix pour obtenir une garniture homogène.
- Préchauffe le four à 180 °C. Divise la pâte en deux parts inégales et étale la plus grande très finement sur un plan de travail fariné.
- Tapisse un moule rond beurré avec cette abaisse, garnis-la de la préparation aux noix et au fromage, puis recouvre avec la seconde abaisse étalée finement.
- Pince les bords ensemble, pratique quelques entailles sur le dessus et badigeonne avec le reste de beurre fondu puis le jaune d'œuf.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisse tiédir avant de démouler et de couper.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux pommes. Remplace la garniture par des pommes râpées mélangées à de la cannelle et des raisins secs.
Avec ce qu'on trouve ici. La ricotta ou le fromage blanc égoutté remplacent très bien le fromage frais local.
ไอเดียอื่น ๆ
เซอร์เบีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely