วิธีทำ

Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis laisse cuire 9 minutes à petits bouillons.
Refroidis les œufs sous l'eau froide, écale-les et coupe-les en quartiers.
Coupe le jambon en lanières et la lihapiirakka en tranches de 1 cm.
Émince finement les oignons nouveaux et mélange-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
Dresse le jambon, la tourte et les quartiers d'œuf sur un plat, nappe légèrement de sauce et parsème de ciboulette.

Version d'été. Ajoute des radis émincés et des concombres en rondelles pour plus de fraîcheur.

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