Temsilî fotoğraf: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Atıştırmalıklar

Anchoïade

Hamsi, sarımsak ve zeytinyağının krema kıvamında ezilmesiyle hazırlanan Provence ezmesi: ekmeğe sürülür ya da çiğ sebzeler batırılarak yenir.

10 dk
4 kişilik
Kolay
Ekonomik
Provence

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydet Alışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

150 g Yağda veya tuzda hamsi
10 cl Zeytinyağı

Baharatlar & çeşniler

2 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Şarap sirkesi
Karabiber

Yanına

Çiğ sebzeler (kereviz, havuç, turp, biber)
Kızarmış ekmek

Besin değerleri

258 kcal porsiyon başına

Protein: 7,2 g
Karbonhidrat: 0,5 g
Şekerler: 0 g
Yağ: 25,3 g
Doymuş yağ: 4,1 g
Lif: 0,1 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

Tuzlu hamsilerin tuzunu soğuk suda 15 dk bekleterek çıkar (yağlı olanları sadece durula).
Hamsileri sarımsakla birlikte ez ya da blenderdan geçir.
Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırarak krema kıvamına getir, ardından sirkeyi ve karabiberi ekle.
Çubuk doğranmış çiğ sebzeler ve kızarmış ekmekle servis et.

Başka fikirler

Cacık (Tzatziki)10 dk · 4 kişilik · ekonomik Meksika salsası (pico de gallo)10 dk · 4 kişilik · ekonomik Planchada Minik Kalamar20 dk · 4 kişilik · ekonomik Cervelle de Canut10 dk · 4 kişilik · ekonomik Aperitif15 dk · 6 kişilik · ekonomik Humus10 dk · 6 kişilik · ekonomik Tapenad10 dk · 4 kişilik · ekonomik Domatesli mozzarellalı şiş15 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.