Temsilî fotoğraf: FotoosVanRobin — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Et yemekleri

Pekin usulü lake ördek

Parlak ve çıtır derisiyle salatalık, soğan ve hoisin soslu krepler içinde servis edilir.

2 sa
6 kişilik
Zahmetli
Daha pahalı
Çin

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydet Alışveriş listeme ekle

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

1 çay kaşığı Beş baharat

Besin değerleri

650 kcal porsiyon başına

Protein: 33,3 g
Karbonhidrat: 36,3 g
Şekerler: 13,9 g
Yağ: 40,6 g
Doymuş yağ: 13,8 g
Lif: 2,1 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

Ördeği kaynar suyla haşla, kurula ve bir gece açıkta serin yerde beklet.
İçini beş baharatla ov, derisini bal, soya sosu ve sirkeyle fırçala.
180 °C'de 1 saat 30 dakika kızart, her 20 dakikada bir tekrar fırçala.
Deriyi ve eti ince dilimle; krepler içinde salatalık, soğan ve hoisinle servis et.

Başka fikirler

Parmentier kıymalı patates graten1 sa · 4 kişilik Fırında bütün tavuk1 sa 30 dk · 4 kişilik Patatesli Domuz Rosto1 sa 30 dk · 6 kişilik Tatlı Patatesli Parmentier55 dk · 4 kişilik Etli Domates Dolması1 sa 10 dk · 4 kişilik Tartiflet1 sa · 4 kişilik Kuzu But ve Flajolet Fasulyesi1 sa 15 dk · 6 kişilik Peynirli gougère45 dk · 25 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.