Ecomely

Dil

Croquembouche: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Eric Baker — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Tatlılar

Croquembouche

Karamelle birbirine yapıştırılmış pastacı kremalı profiterollerden piramit: düğün ve komünyon pastası.

  • 2 sa 40 dk
  • 12 kişilik
  • Zahmetli
  • Ekonomik
  • Fransız

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Pastacı kreması

Karamel

Baharatlar & çeşniler

Canın nasıl isterse

Besin değerleri

569 kcal porsiyon başına

Protein
13,1 g
Karbonhidrat
78,4 g
Şekerler
55,7 g
Yağ
22,2 g
Lif
0,9 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Profiterol hamurunu hazırla, 60-70 küçük profiterol sık ve 180 °C'de 25 dk pişir; soğumaya bırak.
  2. Vanilyalı pastacı kremasını hazırla ve yüzeyine temas eden streç filmle soğumaya bırak.
  3. Her profiteroli sıkma torbasıyla alttan kremayla doldur.
  4. Açık renkli bir karamel yap; her profiteroli batır ve bir koninin etrafında (ya da serbest elle) giderek küçülen halkalar halinde diz.
  5. Karamel iplikleri ve drajelerle süsle; birkaç saat içinde servis et.

Başka fikirler

Krem brülé1 sa 15 dk · 6 kişilik · ekonomikKirazlı clafoutis55 dk · 6 kişilik · ekonomikFar breton (Bretanya erikli tatlısı)1 sa 05 dk · 8 kişilik · ekonomikBeze Kaplı Limonlu Tart1 sa 10 dk · 8 kişilik · ekonomikElmalı Crumble45 dk · 6 kişilik · ekonomikCheesecake1 sa 10 dk · 8 kişilik · ekonomikTarte Tatin1 sa 10 dk · 8 kişilik · ekonomikPastéis de nata45 dk · 6 kişilik · ekonomik

Özgün Ecomely tarifi.