Et yemekleri

Lyon Usulü Işkembe

Yumuşak soğanlarla, maydanoz ve sirkeyle tavada kavrulmuş işkembe şeritleri: bouchon lokantalarının klasiği.

40 dk
4 kişilik
Orta
Ekonomik
Lyon

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydet Alışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

800 g Pişmiş işkembe (işkembeciden)
4 Soğan
50 g Tereyağı
2 yk Şarap sirkesi

Baharatlar & çeşniler

2 diş Sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber

Yanına

Buharda patates

Besin değerleri

369 kcal porsiyon başına

Protein: 42,5 g
Karbonhidrat: 7,4 g
Şekerler: 4,9 g
Yağ: 18,4 g
Doymuş yağ: 9,7 g
Lif: 1,8 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

İşkembeyi şeritler halinde kes ve iyice kurula.
İnce dilimlenmiş soğanları tereyağının yarısında 15 dakika kısık ateşte yumuşat.
Başka bir tavada işkembeyi kalan tereyağında çıtır olana kadar kızart.
Hepsini birleştir, tuz ve karabiber ekle, sirkeyle tavanın dibini çöz ve doğranmış sarımsak ile maydanoz serp.

Başka fikirler

Chili con carne1 sa · 4 kişilik Mercimekli Sucuk55 dk · 4 kişilik Rougail saucisses55 dk · 4 kişilik Hızlı feijoada1 sa · 4 kişilik Chorizolu nohut yahnisi35 dk · 4 kişilik Şehriyeli tavuk suyu çorbası1 sa · 4 kişilik Jambonlu Pırasa Graten50 dk · 4 kişilik Fırında Limonlu Kekikli Tavuk But1 sa · 4 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.