Ecomely

Dil

Hollandaise sos: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Daniela Kloth — GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Soslar & temel tarifler

Hollandaise sos

Benmaride çırpılmış yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı: kuşkonmaz, balık ve Eggs Benedict'in sosu.

  • 15 dk
  • 4 kişilik
  • Orta
  • Ekonomik
  • Fransız

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Besin değerleri

327 kcal porsiyon başına

Protein
2,4 g
Karbonhidrat
0,6 g
Şekerler
0,5 g
Yağ
34,7 g
Doymuş yağ
21,9 g
Lif
0 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Tereyağını yavaşça erit ve ılık tut.
  2. Hafifçe kaynayan benmaride yumurta sarılarını suyla köpürüp koyulaşana kadar çırp.
  3. Ocaktan al, tereyağını çırpmaya ara vermeden ince bir şerit halinde ekle.
  4. Limon suyunu, tuzu ve bir tutam cayenne biberini ekle; sosu ılık tut, asla sıcak tutma.

Başka fikirler

Güneş Sebzeleri Sote35 dk · 4 kişilik · ekonomikTapenad10 dk · 4 kişilik · ekonomikBeşamel sos12 dk · 4 kişilik · ekonomikHardallı vinegret3 dk · 4 kişilik · ekonomikEv yapımı mayonez10 dk · 4 kişilik · ekonomikEv yapımı kıyılmış hamur (pâte brisée)10 dk · 6 kişilik · ekonomikPizza hamuru15 dk · 4 kişilik · ekonomikEv yapımı patates püresi30 dk · 4 kişilik · ekonomik

Özgün Ecomely tarifi.