Ecomely

Dil

Tablier de Sapeur (Panelenmiş İşkembe): yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Anca Luca — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Et yemekleri

Tablier de Sapeur (Panelenmiş İşkembe)

Beyaz şarapta marine edilmiş, galeta ununa bulanıp kızartılmış ve gribiche sosuyla servis edilen işkembe: Lyon'un spesiyalitesi.

  • 35 dk
  • 4 kişilik
  • Orta
  • Ekonomik
  • Lyon

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Gribiche sosu

Baharatlar & çeşniler

Yanına

Besin değerleri

861 kcal porsiyon başına

Protein
51 g
Karbonhidrat
19,9 g
Şekerler
2,2 g
Yağ
59,2 g
Doymuş yağ
15 g
Lif
1,3 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. İşkembeyi üçgenler halinde kes ve beyaz şarap, hardal, tuz ve karabiberle 2 saat marine et.
  2. Süz, her parçayı çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bula.
  3. Orta ateşte tereyağında her yüzünü 4 dakika kızart.
  4. Gribiche ile servis et: haşlanmış yumurta sarılarını hardal ve yağla ez, sonra kapari, kornişon, doğranmış beyazlar ve otları ekle.

Başka fikirler

Chili con carne1 sa · 4 kişilikMercimekli Sucuk55 dk · 4 kişilikRougail saucisses55 dk · 4 kişilikHızlı feijoada1 sa · 4 kişilikChorizolu nohut yahnisi35 dk · 4 kişilikŞehriyeli tavuk suyu çorbası1 sa · 4 kişilikJambonlu Pırasa Graten50 dk · 4 kişilikFırında Limonlu Kekikli Tavuk But1 sa · 4 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.