Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Aloo jhol (आलु झोल)
Bouillon léger de pommes de terre parfumé aux épices douces, simple et rassurant. C'est un des plats les plus familiers des foyers népalais, servi avec le dal bhat.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
181 ккал на порцію
- Білки
- 4,4 г
- Вуглеводи
- 28,5 г
- зокрема цукри
- 3,9 г
- Жири
- 4,2 г
- зокрема насичені
- 0,6 г
- Клітковина
- 4,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
- Fais chauffer l'huile, puis fais revenir l'oignon émincé et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et les épices, puis mélange 2 minutes.
- Incorpore les pommes de terre et remue pour les enrober.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Écrase quelques pommes de terre contre le bord de la casserole pour épaissir légèrement le bouillon, puis sers avec du riz.
Варіації та поради
Version pimentée. Ajoute du piment vert frais haché avec l'oignon pour une saveur plus vive.
Оригінальний рецепт Ecomely.