Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Arroz de cebada
Un plat réconfortant à base d'orge perlée, cuite en bouillon avec carottes et pommes de terre. Il est très populaire dans les régions froides des Andes, souvent servi en plat unique.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
349 ккал на порцію
- Білки
- 8,4 г
- Вуглеводи
- 52,8 г
- зокрема цукри
- 5,3 г
- Жири
- 9,4 г
- зокрема насичені
- 1,7 г
- Клітковина
- 8,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince l'orge perlée à l'eau froide et égoutte-la.
- Épluche et coupe l'oignon, les carottes et les pommes de terre en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute les carottes, les pommes de terre et le cumin, puis fais revenir encore 3 minutes en remuant.
- Verse l'orge et le bouillon chaud, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter à couvert pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute le persil haché avant de servir bien chaud.
Варіації та поради
Version au poulet. Ajoute 300 g de poulet coupé en morceaux avec les légumes pour un plat plus complet.
Оригінальний рецепт Ecomely.