Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Basboussa
Gâteau moelleux à base de semoule de blé cuite au four et imbibée d'un sirop au citron ou à la fleur d'oranger. Il se découpe en losanges décorés d'une amande et se déguste frais ou tiède.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sirop
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
411 ккал на порцію
- Білки
- 5,9 г
- Вуглеводи
- 67 г
- зокрема цукри
- 44,7 г
- Жири
- 12,8 г
- зокрема насичені
- 7,9 г
- Клітковина
- 1,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
- Dans un saladier, mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute le yaourt, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
- Étale la préparation dans le moule et trace des losanges à la pointe d'un couteau, puis dispose une amande au centre de chacun.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 5 minutes, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop chaud et laisse-le absorber pendant au moins 1 heure avant de découper.
Варіації та поради
Version sans noix de coco. Remplace la noix de coco par 30 g de semoule supplémentaire pour une texture plus sobre.
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Єгипет
Оригінальний рецепт Ecomely.