Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Beerawecka
Pain aux fruits secs trempés dans du thé et de la bière, typique de la cuisine lorraine et luxembourgeoise. Il est riche, parfumé et se conserve plusieurs jours, idéal pour Noël ou le goûter.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
408 ккал на порцію
- Білки
- 8,4 г
- Вуглеводи
- 86,8 г
- зокрема цукри
- 50,7 г
- Жири
- 1,5 г
- Клітковина
- 4,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe les pruneaux et les abricots en morceaux et mets-les dans un saladier avec les raisins secs.
- Verse le thé tiède et la bière sur les fruits, couvre et laisse macérer une nuit.
- Le lendemain, préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
- Ajoute l'œuf et les fruits avec leur macération, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse dans le moule et enfourne 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et conserve enveloppé pendant 2 jours pour qu'il s'imprègne.
Варіації та поради
Sans alcool. Remplace la bière par du thé supplémentaire pour une version tout à fait sans alcool.
Оригінальний рецепт Ecomely.