Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Boulettes de crabe
Boulettes moelleuses à la chair de crabe, liées à la chapelure et aux aromates, puis dorées à la poêle. Elles se servent en entrée ou à l'apéritif, avec une sauce citronnée.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Приготування
- Égoutte et effiloche la chair de crabe en retirant les éventuels morceaux de carapace.
- Hache finement l'oignon, les échalotes, le piment et le persil.
- Dans un saladier, mélange le crabe, les aromates, la chapelure, l'œuf et le thym.
- Forme de petites boulettes de 4 cm de diamètre en les pressant bien.
- Fais chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle.
- Fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutte et sers chaud.
Варіації та поради
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque huilée et cuis 15 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.