Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Crumpets
Petites galettes épaisses à la mie alvéolée, cuites d'un seul côté sur une plaque, ce qui crée des petits trous en surface. On les grille et on les beurre, surtout pour le thé.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
288 ккал на порцію
- Білки
- 11 г
- Вуглеводи
- 47,2 г
- зокрема цукри
- 5,7 г
- Жири
- 5,2 г
- Клітковина
- 2,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, assez liquide.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la surface soit couverte de bulles.
- Dissous le bicarbonate dans un peu d'eau et incorpore-le à la pâte.
- Huile des cercles à crumpets ou des ramequins et chauffe une poêle à feu moyen.
- Dépose les cercles dans la poêle, verse la pâte à mi-hauteur et cuis 5 à 7 minutes, sans retourner.
- Quand la surface est sèche et percée de trous, retire les cercles et laisse-les refroidir.
- Fais griller les crumpets côté cuit et tartine-les de beurre salé ou de confiture.
Варіації та поради
Version sans cercle. Verse la pâte directement dans une poêle antiadhésive en petites quantités, sans cercle, en formant des disques.
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Оригінальний рецепт Ecomely.