Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
429 ккал на порцію
- Білки
- 10,1 г
- Вуглеводи
- 59,5 г
- зокрема цукри
- 5,1 г
- Жири
- 15,1 г
- зокрема насичені
- 2,3 г
- Клітковина
- 5,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Оригінальний рецепт Ecomely.