Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Інгредієнти
Інгредієнти
Marinade épices
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
306 ккал на порцію
- Білки
- 45,7 г
- Вуглеводи
- 1,8 г
- зокрема цукри
- 0,5 г
- Жири
- 11,8 г
- зокрема насичені
- 1,8 г
- Клітковина
- 0,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Варіації та поради
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.