Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
434 ккал на порцію
- Білки
- 14,2 г
- Вуглеводи
- 38,6 г
- зокрема цукри
- 9,9 г
- Жири
- 23,5 г
- зокрема насичені
- 7,1 г
- Клітковина
- 6,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Варіації та поради
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
Оригінальний рецепт Ecomely.