Вегетаріанське
Фасулія біль-тамаtім (зелена квасоля в томатному соусі)
Зелена квасоля, тушкована в соусі з томатів і цибулі, густому та легкому, без м'яса. Це типова овочева страва, яку дуже люблять щодня. Квасоля стає м'якою, а соус густішає під час тушкування.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
235 ккал на порцію
- Білки
- 5,3 г
- Вуглеводи
- 16 г
- зокрема цукри
- 12,6 г
- Жири
- 14,8 г
- зокрема насичені
- 1,8 г
- Клітковина
- 7,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Обрізай хвостики зеленої квасолі й наріж її шматочками по 3 см.
- Дрібно нарізану цибулю обсмаж в олії на середньому вогні 8 хвилин, поки вона не стане золотистою.
- Додай розтертий часник, натертi помідори та томатну пасту; туши 7 хвилин, помішуючи, поки соус не загусне.
- Вмішай спеції й обсмаж їх хвилину.
- Додай квасолю й перемішай, щоб вона добре вкрилася соусом.
- Влий воду, посоли, накрий кришкою і туши на слабкому вогні 30 хвилин, час від часу помішуючи.
- Скоригуй смак солі та подавай теплою або гарячою.
Варіації та поради
Варіант з картоплею. Додай 2 картоплини, нарізані кубиками, разом із квасолею — страва вийде ситнішою.
Оригінальний рецепт Ecomely.