Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Fattet hummus
La fattet hummus est un plat de petit-déjeuner syrien composé de pois chiches tièdes, de pain croustillant, de yaourt et de tahini. Elle se mange étalée, crémeuse et croquante à la fois, souvent le matin.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
486 ккал на порцію
- Білки
- 14,5 г
- Вуглеводи
- 37,8 г
- зокрема цукри
- 4,2 г
- Жири
- 28,9 г
- зокрема насичені
- 10,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mixez les pois chiches avec le tahini, l'ail, le citron et le cumin jusqu'à obtenir une purée lisse, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Coupez les pains pitas en carrés et faites-les dorer au four à 200 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Faites griller les pignons dans le beurre à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélangez le yaourt avec une pincée de sel et l'ail écrasé, puis étalez-le au fond d'un plat creux.
- Déposez la purée de pois chiches tiède sur le yaourt, puis disposez le pain grillé dessus.
- Arrosez d'huile d'olive, parsemez de pignons dorés et servez aussitôt.
Варіації та поради
Version végétalienne. Remplacez le yaourt par du yaourt végétal nature épais.
Оригінальний рецепт Ecomely.