Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Ful bil Laban (fèves au yaourt)
Fèves cuites et écrasées, mélangées à du yaourt frais, de l'ail et du citron, puis arrosées d'huile d'olive. Léger et crémeux, c'est un plat de petit-déjeuner traditionnel du Hijaz, servi avec du pain.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
216 ккал на порцію
- Білки
- 11,1 г
- Вуглеводи
- 12,2 г
- зокрема цукри
- 2,3 г
- Жири
- 12 г
- зокрема насичені
- 2,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Réchauffe rapidement les fèves égouttées dans une petite casserole avec un peu d'eau pendant 5 minutes.
- Écrase grossièrement les fèves à la fourchette ou au pilon, en gardant une texture rustique.
- Dans un bol, mélange le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron et une pincée de sel.
- Ajoute les fèves tièdes au yaourt et mélange doucement pour obtenir une crème épaisse.
- Dresse dans une assiette, creuse un puits au centre, verse l'huile d'olive et saupoudre de cumin, de paprika et de persil.
- Sers avec du pain pita chaud.
Варіації та поради
Version à la tomate. Ajoute des dés de tomate et de l'oignon cru par-dessus.
Version froide. Sers les fèves froides, en été, comme salade.
Оригінальний рецепт Ecomely.