Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Інгредієнти
Інгредієнти
Caramel
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
514 ккал на порцію
- Білки
- 5,6 г
- Вуглеводи
- 55,4 г
- зокрема цукри
- 53,1 г
- Жири
- 29,4 г
- зокрема насичені
- 4,2 г
- Клітковина
- 2,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Варіації та поради
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Оригінальний рецепт Ecomely.