Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Gulerotsuppe (soupe aux carottes)
Velouté de carottes doux et sucré, lié à la crème et parfumé à l'oignon. Une soupe simple et réconfortante qu'on sert souvent en entrée ou pour un dîner léger.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
253 ккал на порцію
- Білки
- 3,1 г
- Вуглеводи
- 18,2 г
- зокрема цукри
- 14,6 г
- Жири
- 17,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 5 minutes sans coloration.
- Ajoute les carottes et le sucre, remue 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement et réchauffe sans bouillir.
- Sers chaud avec un brin de persil.
Варіації та поради
Au gingembre. Ajoute un petit morceau de gingembre râpé avec l'oignon.
Оригінальний рецепт Ecomely.