Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Gyin thoke (salade de gingembre)
Salade croquante de gingembre frais, d'ail frit et de cacahuètes, relevée de citron vert et de piment. Une entrée vive et rafraîchissante, très présente dans les cuisines birmanes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Assaisonnement
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
380 ккал на порцію
- Білки
- 8,6 г
- Вуглеводи
- 9,9 г
- зокрема цукри
- 4,2 г
- Жири
- 32,6 г
- зокрема насичені
- 4,5 г
- Клітковина
- 6,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
- Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
- Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
- Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
- Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.
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Оригінальний рецепт Ecomely.