Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Hallonkräm (crème aux framboises)
Une crème légère et veloutée où les framboises écrasées se mêlent à une crème fouettée sucrée. Servie fraîche en dessert d'été, elle a une texture aérienne et une belle couleur rose vif.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
336 ккал на порцію
- Білки
- 3,1 г
- Вуглеводи
- 22,5 г
- зокрема цукри
- 21,9 г
- Жири
- 23,8 г
- зокрема насичені
- 16,2 г
- Клітковина
- 4,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Passe les framboises au mixeur, puis au tamis pour retirer les pépins.
- Ajoute le sucre glace et le jus de citron à la purée, puis mélange bien.
- Dans un grand bol froid, fouette la crème avec la vanille jusqu'à obtenir une chantilly souple.
- Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème à la spatule, par mouvements lents.
- Répartis la crème dans 4 coupes et réserve au frais au moins 1 heure.
- Décore de quelques framboises entières au moment de servir.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace une partie de la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
Оригінальний рецепт Ecomely.