Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Jamón con melón
Entrée estivale de la cuisine gibraltarienne, héritée de la tradition andalouse : des tranches de jambon cru salé et sec posées sur des quartiers de melon bien mûr, dont la douceur contraste avec le sel. On la sert fraîche, en amuse-bouche ou en début de repas
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
115 ккал на порцію
- Білки
- 9,7 г
- Вуглеводи
- 0,3 г
- зокрема цукри
- 0,3 г
- Жири
- 8,3 г
- зокрема насичені
- 2,4 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe le melon en deux, retire les graines puis découpe chaque moitié en quartiers réguliers.
- Retire la peau à l'aide d'un petit couteau en suivant la courbure, puis détaille la chair en tranches épaisses ou en petits cubes.
- Dispose les morceaux de melon sur un plat de service, en alternant avec les tranches de jambon cru.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive et, si tu l'aimes, de quelques gouttes de citron.
- Poivre généreusement et garnis de feuilles de menthe. Sers aussitôt, bien frais.
Варіації та поради
Version apéritive. Pique chaque bouchée de melon et de jambon sur un cure-dent pour un apéritif facile à partager.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le jambon cru espagnol est introuvable, un jambon sec italien de type Parme convient très bien.
Оригінальний рецепт Ecomely.