Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Jilōñ (salade de papaye verte)
Salade fraîche et acidulée à base de papaye verte râpée, relevée de citron vert et de piment. Un accompagnement rafraîchissant, servi à température ambiante, idéal avec le poisson.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
93 ккал на порцію
- Білки
- 1,4 г
- Вуглеводи
- 11,1 г
- зокрема цукри
- 10 г
- Жири
- 4,1 г
- Клітковина
- 3,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en fins bâtonnets ou à la mandoline.
- Émince finement l'oignon rouge et le piment, en retirant les graines du piment si tu veux moins de piquant.
- Dans un saladier, mélange le jus des citrons verts, l'huile de coco et le sel.
- Ajoute la papaye, l'oignon et le piment, puis mélange bien.
- Laisse mariner 10 minutes pour que la papaye s'imprègne du jus, rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Варіації та поради
Avec des crevettes. Ajoute des crevettes cuites décortiquées pour en faire un plat complet.
Оригінальний рецепт Ecomely.