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Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Kozhuvi (pain de maïs cuit au four): ілюстрація до рецепта
Сніданок

Kozhuvi (pain de maïs cuit au four)

Pain rustique mêlant farine de maïs et farine de blé, à la mie dense et légèrement sucrée, cuit au four. Il accompagne les soupes et les ragoûts dans les foyers macédoniens.

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Інгредієнти

Інгредієнти

За бажанням

Харчова цінність

260 ккал на порцію

Білки
6,5 г
Вуглеводи
47,3 г
зокрема цукри
2,3 г
Жири
4,4 г
Клітковина
2,1 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
  2. Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
  3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Préchauffe le four à 200 °C. Graisse un moule rond ou une plaque, puis verse-y la pâte et lisse-la avec une spatule mouillée.
  5. Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un coup sec sur la base sonne creux.
  6. Laisse tiédir sur une grille avant de couper en tranches.

Варіації та поради

Pain au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.

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