Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Kuih baulu (petits gâteaux en forme de coquille)
Les baulu sont de petits gâteaux de génoise au beurre moulés en forme de coquille, dorés et délicatement parfumés au citron. Ils sont traditionnellement offerts lors des fêtes et se conservent bien dans une boîte.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
174 ккал на порцію
- Білки
- 3,4 г
- Вуглеводи
- 21,2 г
- зокрема цукри
- 12,8 г
- Жири
- 8,3 г
- Клітковина
- 0,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre légèrement un moule à madeleines en forme de coquille.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Tamise la farine avec la levure et incorpore-la délicatement à la préparation à la spatule.
- Ajoute le beurre fondu tiède, le zeste et le jus de citron, puis mélange doucement sans faire retomber la mousse.
- Verse une cuillerée de pâte dans chaque empreinte en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre rebondisse.
- Démoule dès la sortie du four et laisse refroidir sur une grille.
Варіації та поради
Version à la vanille. Remplace le zeste de citron par une demi-gousse de vanille grattée.
Оригінальний рецепт Ecomely.