Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Інгредієнти
Інгредієнти
Farce
Pâte
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
663 ккал на порцію
- Білки
- 23,8 г
- Вуглеводи
- 101,8 г
- зокрема цукри
- 3,9 г
- Жири
- 17 г
- зокрема насичені
- 5,1 г
- Клітковина
- 4,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Інші ідеї
Ботсвана
Оригінальний рецепт Ecomely.