Аперитив
Monster Munch
Снек з картоплі, що хрумтить і має форму маленьких різнокольорових монстриків. Дуже популярний серед британських дітей. Хрусткий, з виразним смаком бекону або смаженої курки.
Інгредієнти
Інгредієнти
Assaisonnement
Спеції та приправи
Приготування
- Почисть картоплю й дрібно natріть її на крупній тертці.
- Промий натерту масу холодною водою, а потім добре відціди її через рушник.
- Змішай натерту картоплю з крохмалем і щіпкою солі.
- Сформуй маленькі тонкі кружечки, сплющуючи їх у тонкі диски.
- Розігрій олію до 170 °C і смаж диски 2 хвилини, поки вони не набубнявіють.
- Відклади на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
- Змішай паприку, цибулевий порошок, цукор, сіль і перець, а потім посип ними ще теплі снеки.
Варіації та поради
Копчена версія. Додай до приправи ложку копченої паприки, щоб отримати смак бекону.
Інші ідеї
Велика Британія
Оригінальний рецепт Ecomely.