Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Ofenschlupfer (pain perdu au four): ілюстрація до рецепта
Десерти

Ofenschlupfer (pain perdu au four)

Pudding de pain rassis, lait, œufs et pommes, cuit au four jusqu'à obtenir une surface dorée et un cœur fondant. C'est un dessert simple et réconfortant, typique des fins de semaine d'automne.

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Інгредієнти

Інгредієнти

Garniture

Спеції та приправи

За бажанням

До страви

Харчова цінність

502 ккал на порцію

Білки
13,3 г
Вуглеводи
67,7 г
зокрема цукри
37,8 г
Жири
19 г
зокрема насичені
10,9 г
Клітковина
2,7 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Coupe le pain rassis en petits cubes, sans la croûte si elle est très dure.
  2. Chauffe le lait avec le zeste de citron jusqu'à frémissement, puis verse-le sur le pain et laisse gonfler 15 minutes.
  3. Épluche les pommes, coupe-les en fines tranches et fais-les revenir 3 minutes au beurre avec une cuillère de sucre et la cannelle.
  4. Bats les œufs avec le reste du sucre et une pincée de sel, puis incorpore-les au pain imbibé.
  5. Beurre un plat à gratin, tapisse le fond de la moitié des pommes, verse le mélange pain-œufs puis dispose le reste des pommes par-dessus.
  6. Arrose de beurre fondu et saupoudre de sucre.
  7. Enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d'un couteau ressorte presque sèche.
  8. Sers tiède, éventuellement avec de la compote de pommes.

Варіації та поради

Version des enfants. Ajoute une poignée de raisins secs et une cuillère de cacao pour un goût plus doux et gourmand.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de pain rassis, du pain de mie grillé fait très bien l'affaire.

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Оригінальний рецепт Ecomely.