Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Pissaria (fougasse chypriote aux tomates et olives)
La pissaria est une galette chypriote à pâte levée, garnie de tomates, d'oignon, d'olives et d'huile d'olive, proche de la pizza mais plus fine et plus rustique. On la mange tiède, coupée en parts, à l'apéritif ou en pique-nique.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
413 ккал на порцію
- Білки
- 12,1 г
- Вуглеводи
- 55,3 г
- зокрема цукри
- 4,9 г
- Жири
- 14,2 г
- Клітковина
- 5,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'eau tiède et 2 cuillères d'huile pour former une pâte souple.
- Pétris 8 minutes, puis laisse lever couvert pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffe le four à 220 °C avec une plaque huilée.
- Étale la pâte sur la plaque en une galette d'environ 1 cm d'épaisseur, en creusant de petits trous avec les doigts.
- Répartis les tomates en fines rondelles, l'oignon émincé et les olives, puis arrose d'huile et parsème d'origan, de sel et de poivre.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates confites.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
Варіації та поради
Au fromage. Parsème de halloumi râpé avant la cuisson pour une version plus gourmande.
Оригінальний рецепт Ecomely.