Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Pite me qepë (pite me qepë)
Une tourte simple à l'oignon fondant et au fromage, dans une pâte à base de farine et d'huile. C'est une pâtisserie salée de tous les jours, excellente tiède.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
Приготування
- Mélangez la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laissez-la reposer 20 minutes couverte.
- Émincez finement les oignons et faites-les fondre dans un peu d'huile 15 minutes à feu doux.
- Préchauffez le four à 200 °C et huilez un moule rond.
- Divisez la pâte en deux et étalez la première moitié au fond du moule.
- Répartissez les oignons, émiettez le fromage et battez les œufs à verser dessus.
- Recouvrez avec la deuxième abaisse, soudez les bords et faites quelques entailles sur le dessus.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée, puis servez tiède.
Варіації та поради
Version épicée. Ajoutez une pincée de piment doux et de poivre aux oignons pendant leur cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.