Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Ponche de maïs
Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
361 ккал на порцію
- Білки
- 11,9 г
- Вуглеводи
- 54,7 г
- Жири
- 10 г
- зокрема насичені
- 5,8 г
- Клітковина
- 2,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
- Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
- Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
- Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
- Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.
Варіації та поради
Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.
Оригінальний рецепт Ecomely.