Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Psatyr
Un petit pain rond traditionnel ukrainien, à la mie légère et à la croûte dorée, qu'on prépare pour les repas de fête et les occasions familiales. Il se déguste frais, tartiné de beurre.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
413 ккал на порцію
- Білки
- 14,8 г
- Вуглеводи
- 63,1 г
- зокрема цукри
- 7,7 г
- Жири
- 10,1 г
- Клітковина
- 3,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté, l'œuf battu et le beurre mou.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux mains.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne 6 petits pains ronds et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Laisse lever encore 20 minutes, puis badigeonne de jaune d'œuf battu.
- Enfourne à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés et sonnent creux.
Варіації та поради
Version sucrée. Ajoute les raisins secs et la cannelle à la pâte avant de la faire lever.
Оригінальний рецепт Ecomely.