Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Salatet bagilla (salade de fèves)
Salade fraîche de fèves cuites mêlées à l'oignon rouge, au persil et au citron. Servie en mezze, elle se déguste à température ambiante avec du pain.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
242 ккал на порцію
- Білки
- 9,2 г
- Вуглеводи
- 13,6 г
- зокрема цукри
- 3,5 г
- Жири
- 14,7 г
- зокрема насичені
- 2,3 г
- Клітковина
- 4,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Si tu pars de fèves sèches, fais-les cuire à l'eau 40 minutes puis égoutte-les et laisse refroidir.
- Émince finement l'oignon rouge et laisse-le macérer 5 minutes dans le jus d'un citron.
- Hache le persil et l'ail très finement.
- Coupe les tomates en petits dés et mélange-les avec les fèves.
- Ajoute l'oignon égoutté, le persil, l'ail et le cumin.
- Assaisonne avec le reste du jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
Варіації та поради
Version pois chiches. Remplace les fèves par des pois chiches cuits pour une salade de texture proche.
Оригінальний рецепт Ecomely.