Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)
Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
118 ккал на порцію
- Білки
- 6,3 г
- Вуглеводи
- 8 г
- зокрема цукри
- 6,2 г
- Жири
- 5,5 г
- зокрема насичені
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
- Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
- Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
- Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.
Варіації та поради
Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.
Оригінальний рецепт Ecomely.