Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Tsybulnyki (galettes à l'oignon)
Les tsybulnyki sont des galettes ukrainiennes garnies d'oignons fondants et de lard ou de beurre, dorées à la poêle. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se mangent chaudes en entrée ou en casse-croûte.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
393 ккал на порцію
- Білки
- 9,5 г
- Вуглеводи
- 47,1 г
- зокрема цукри
- 4,6 г
- Жири
- 17,4 г
- Клітковина
- 3,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dissous la levure dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Émince finement les oignons et fais-les revenir dans le beurre 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants, salés et poivrés.
- Divise la pâte en 8 boules, étale chacune en disque de 10 cm et dépose une cuillère d'oignons au centre.
- Replie la pâte en enveloppe et aplatis légèrement pour refermer les bords.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Варіації та поради
Version au lard. Ajoute les dés de lard fumé à la poêle avec les oignons pour plus de goût.
Оригінальний рецепт Ecomely.