Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Tyrokafterí
Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
336 ккал на порцію
- Білки
- 12,3 г
- Вуглеводи
- 4,1 г
- зокрема цукри
- 2,7 г
- Жири
- 29,4 г
- зокрема насичені
- 14,8 г
- Клітковина
- 1,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
- Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
- Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
- Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.
Оригінальний рецепт Ecomely.