Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Wassa-wassa
Le wassa-wassa est une bouillie béninoise sucrée à base de patate douce et de maïs, parfumée à la cannelle et au gingembre. Elle est traditionnellement servie chaude au petit-déjeuner ou en goûter, et elle est très nourrissante.
Інгредієнти
Інгредієнти
Bouillie
Parfum
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
777 ккал на порцію
- Білки
- 10 г
- Вуглеводи
- 173,8 г
- зокрема цукри
- 64,6 г
- Жири
- 2,5 г
- зокрема насичені
- 0,4 г
- Клітковина
- 9,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau bouillante 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la patate douce chaude dans la casserole à l'aide d'un pilon ou d'une fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse ce mélange dans la purée avec le reste de l'eau.
- Ajoute le sucre, la cannelle, le gingembre râpé et le sel, puis fais cuire à feu moyen en remuant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire le bâton de cannelle et sers la bouillie bien chaude, éventuellement avec du lait concentré sucré.
Варіації та поради
Version plus légère. Réduis le sucre de moitié et ajoute une banane mûre écrasée pour la douceur.
Version enfants. Ajoute une cuillère de cacao en poudre pour un goût chocolaté.
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Оригінальний рецепт Ecomely.