Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Zuppa inglese
Un dessert italien en couches, composé de biscuits imbibés de liqueur, de crème pâtissière à la vanille et de chocolat. Malgré son nom qui signifie « soupe anglaise », il est né à Naples et Florence au XVIIIe siècle.
Інгредієнти
Інгредієнти
Imbibage
За бажанням
Харчова цінність
438 ккал на порцію
- Білки
- 8,9 г
- Вуглеводи
- 75,9 г
- Жири
- 10,7 г
- зокрема насичені
- 5,3 г
- Клітковина
- 1,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais chauffer le lait avec la vanille fendue jusqu'à frémissement, puis laisse infuser 10 minutes.
- Fouette les jaunes avec le sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verse le lait chaud filet par filet sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Fais épaissir la crème à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère, environ 5 minutes.
- Partage la crème en deux et incorpore le chocolat fondu dans une moitié.
- Trempe rapidement les biscuits dans le sirop et tapisse le fond d'un plat.
- Étale la moitié de la crème vanille, puis une couche de biscuits imbibés, puis la crème au chocolat.
- Termine par une nouvelle couche de biscuits et la crème vanille, puis réfrigère au moins 4 heures avant de servir saupoudré de cacao.
Варіації та поради
Au café. Remplace le sirop par du café fort refroidi pour une version plus intense.
Оригінальний рецепт Ecomely.