Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Bananes frites
Des bananes coupées en morceaux, enrobées de farine et frites dans l'huile de coco jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Le cœur reste moelleux et sucré, un contraste très apprécié à l'apéritif comme au goûter.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
312 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,7 g
- Carbohydrate
- 43,8 g
- trong đó đường
- 22,3 g
- Chất béo
- 12 g
- Chất xơ
- 4,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm, ou en deux dans la longueur.
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre et le sel, puis verse l'eau froide petit à petit pour obtenir une pâte fluide.
- Fais chauffer l'huile de coco dans une poêle profonde à 170 °C environ. Une goutte de pâte doit grésiller sans brûler immédiatement.
- Trempe les morceaux de banane dans la pâte, puis plonge-les dans l'huile par petites quantités.
- Fais frire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutte sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Version roulée au sucre. Passe les bananes frites encore chaudes dans du sucre de canne mélangé à de la cannelle.
Ý tưởng khác
Niue
Công thức gốc của Ecomely.